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AOP Bordeaux Duc de Vigny Merlot/Cabernet Sauvignon - rouge - 13°

3 800 CFA
HT
Vendu par:

Cépages : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Notes de dégustation : Belle robe grenat. Le nez évoque les fruits rouges et noirs avec de subtiles notes toastées. L’attaque est souple, la bouche ronde et les tanins fondus..

Conseils de l’œnologue : Ce vin vieillira très bien dans votre cave pendant 3 ans. S'accorde avec un garnd nombre de palts notamment viandes rouges grillées, en sauce ainsi qu'avec les fromages forts. : Servez à 18°

Quantité

Vignoble: 150 hectares sols argilo-calcaire et plateaux graveleux de l’Entre deux mer en region Bordelaise. Age moyen des vignes 20 ans.

Vinification : Les parcelles sont vendangées après contrôle maturité et dégustations des baies. Macération fermentaire à froid pendant quelques jours pour favoriser l’extraction de couleur et de fruits. Fermentation sur plusieurs semaines à température maitrisée.

Elevage pendant 6 mois en futs de Chêne Américain et 6 mois en cuves.

EVI04
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